Restaurant

Tous nos plats sont préparés à partir de produits frais biologiques de qualité

Réveillez vos papilles

Pour ceux qui veulent goûter aux saveurs locales, une cuisine malgache vous sera servie ainsi qu’une carte de mets européens et de grillades. Notre spécialité reste le canard sauvage chassé par le fondateur Kin Leong, ou l’incontournable tilapia du lac au gingembre.Vous pourrez déguster ces plats au sein de notre restaurant panoramique ou sur nos terrasses ombragées en bordure du lac.Nous disposons d’un potager de deux hectares et nos pains, yaourt, fromage etc….sont faits maison.

Nos suggestions

Tous nos produits (fromage, pain, légume, salade, yaourt) sont faits maison et cultivés sur place. Toutes les salades et les légumes sont lavés au permanganate.Dans le cadre du respect de l'écologie et économie rurale, notre carte vous propose uniquement les produits locaux de Sahambavy.

Lapin fermier au vin blanc de fianarantsoa

Cuisse de nymphe à la provençale

Tilapia vapeur gingembre

Anguille rissolée à la façon malgache

Sorbet au thé vert de Sahambavy

Canard sauvage aux olives (chassé par le fondateur)

Service en chambre sur demande à la réception

Réserver une table !

Notre standard est ouvert 7/7 au 00261 20 75 959 06 ou au 034 99 161 76

Envoyez-nous un mail

Nous vous répondons par mail dans la journée.

Comment venir ?

Par train, il est à 2 minutes de la Gare Sahambavy (ligne reliant Fianarantsoa et Manakara), Par route, il se trouve à 45 minutes du centre-ville de Fianarantsoa, et également accessible par la nationale 7 de Tananarive en bifurquant à gauche dans le village d’Ambalakely (station Shell)Une navette payante de l’hôtel est disponible pour votre transport